Festival Panelas da Casa

Genteeeeeeee, vai acontecer mais uma super Edição do Festival Panelas da Casa.

Dessa vez novas casas estarão participando, ou seja, nosso leque de novos restaurantes para conhecer e amar de paixão, só vai aumentando também!!

Nessa 5ª Edição o Panelas da Casa traz de volta o sucesso das oficinas gastronômicas realizadas no Terraço Shopping. O evento, genuinamente brasiliense, acontece de 25 de julho a 13 de agosto.

Nesta segunda edição de 2017, participam 15 marcas em 22 endereços, sendo que três casas, se juntam ao grupo, participando pela primeira vez: Casa de Madeira Restaurante e Empório, C’est La Vie Bistrô & Creperia e Leo Cozinha Contemporânea. 

O evento, que tem como proposta valorizar a gastronomia e a produção local, segue a mesma filosofia, oferecendo menus completos, criados especialmente para a ocasião, com entrada, prato principal e sobremesa, a um preço bem convidativo (R$49 – por pessoa – almoço e/ou jantar).

 

O festival está cheio de novidades, com pratos de dar água na boca. Os restaurantes participantes são: Belini Café – The Coffee Experience, Belini Pães & Gastronomia, Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável, Café Savana, Cantucci Bistrô, Carpe Diem, Casa de Madeira Restaurante e Empório, C’est La Vie Bistrô & Creperia, El Paso, Empório Árabe, Genghis Khan, Jamón Jamón, Leo Cozinha Contemporânea, Nossa Cozinha Bistrô e Veloce.

A cervejaria Colombina é uma das grandes parceiras do evento e você vai ver que em cada prato dos menus abaixo, tem uma para harmonizar. É uma cerveja muito gostosa. Não é por nada nao, mas a Colombina Pepper é a minha favorita! hehehe

Confira os menus completos:

  

Belini Café – The Coffee Experience – 114 Sul

Almoço e Jantar

Entrada:

Couvert Belini Café (pães artesanais, acompanhado por pastas de azeitona preta e alho)

Principal:

Picadinho de Abóbora (Cubos de filé mignon suíno, acompanhados por purê de abóbora e farofa caseira)

Sobremesa:

Castanha Dulce Espresso (sorvete em cama de castanhas carameladas ao doce de leite banhado com café espresso da casa)

Harmonização: Colombina IPA

Belini Pães & Gastronomia – 113 Sul

Almoço e Jantar

Entrada:

Cestinhas com salpicão de vegetais (massa filo em formato de cestinhas recheadas por salpicão de vegetais ao toque de pimenta do reino)

Principal:

Beef de Chorizo Angus ladeado por risoto de parmesão e vinho branco (corte Angus especial com risoto de parmesão, vinho branco e tomate cereja)

Sobremesa:

Cartola de banana (fatias grossas de queijo coalho com lascas de bananas fritas ao toque de canela)

Harmonização: Colombina IPA

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável – 113 Sul

Almoço e Jantar

Entrada:

Tartar de abacate com manga (cubinhos de abacate com manga aromatizados com azeite e ervas frescas, acompanhado de chips de batata doce e finalização de pimenta)

Principal:

Salmão ao ratatouille de legumes (filé de salmão em crosta de sementes, acompanhado por ratatouille de legumes temperados e farofa de castanhas)

Sobremesa:

Mousse de cacau vegana (mousse de cacau com leite de coco, adoçado com açúcar mascavo orgânico)

Harmonização: Colombina Lager

Café Savana – 116 Norte

Almoço e Jantar

Entrada:

Consomé de batata baroa com alho poró

Principal:

Escalopinho de filé com molho de tamarindo, acompanhado de arroz cremoso de castanhas brasileiras e legumes na manteiga

Sobremesa:

Torta de maçã aquecida com perfume de canela e sorvete de creme

Harmonização: Colombina IPA

Cantucci – 403 Norte

Jantar

Entrada:

Brioche da Casa recheado com fondue de queijos

Principal:

Ragout de Carne ao Vinho do Porto, com nhoque de Grana Padano e manjericão

Sobremesa:

Rabanada à Francesa (Brioche embebido em leite, frito, coroado com calda de frutas vermelhas e creme inglês)

Harmonização: Colombina IPA

Carpe Diem - 104 Sul, Brasília Shopping, Iate Clube, Terraço Shopping e CasaPark

Almoço e Jantar

Entrada:

Cogumelo Paris à la Creme (cogumelos Paris e iscas de frango refogados em ervas, requeijão, creme de leite e parmesão gratinado)

Principal:

Medalhão Paris-Roma (medalhão de filé mignon com molho de gorgonzola ao poivre vert, acompanhado de penne)

Sobremesa:

Galette de tapioca com coco (galette de tapioca com coco grelhado na chapa, sorvete de creme e calda de caramelo)

Harmonização: Colombina IPA

Casa de Madeira – Condomínio Quintas do Sol, Qd. 2 lote 50

Almoço e Jantar

Entrada:

Caldo de abóbora na panhoca (caldo de abóbora com gorgonzola e alecrim, servido dentro da panhoca)

Principal:

Bombom de alcatra com risoto de ratattouille (picadinho de bombom de alcatra acebolado, acompanhado de risoto de ratattouille e redução de vinho tinto com demi-glace)

Sobremesa:

Taça de sobremesa da casa de madeira em camadas (iniciando com morangos, iogurte grego abaunilhado, coulis de frutas vermelhas quentes, sorvete de creme, chantilly, calda de brigadeiro e castanhas)

Harmonização: Colombina IPA

C’est La Vie – 408 sul

Almoço e Jantar

Entrada:

Quiche Lorraine (quiche recheada com bacon bem crocante, cebola, alho poró e queijo emmental, acompanhado de mix de folhas com pesto de rúcula e molho três queijos)

Principal:

Ossobuco ao funghi (ossobuco cozido em molho de legumes, vinho tinto e ervas, acompanhado de purê de batata doce com abacaxi, coberto com molho funghi)

Sobremesa:

Gateau rouge (releitura da sobremesa Red Velvet - Bolinho de 2 chocolates, recheado com com creamcheese, picolé blondinho *Vai Bem, coberto com creme de limão e farofa de biscoito)

Harmonização: Colombina IPA

El Paso - 110 Norte, 404 Sul e Terraço Shopping

Almoço e Jantar

Entrada:

Coctel Nayarit (guacamole com pico de galo e camarões)

Principal:

Fajita Oaxaca (panelinha com tiras de filé em molho de champignons e pimenta, gratinado com queijos, acompanhado de arroz mexicano e papas bravas)

Sobremesa:

Pastel Cuatro Leches (tradicional bolo com leite condensado, leite evaporado, creme de leite e sorvete de doce de leite)

Harmonização: Colombina Pepper

Empório Árabe – 215 sul e Villa Mall - Av. das Castanheiras, 1060 - Águas Claras

Almoço e Jantar

Entrada:

Fassuliah (caldo árabe com feijão branco, carne de cordeiro, linguiça de cordeiro e calabresa)

Principal:

Filé ao molho de romã com cuscuz marroquino

Sobremesa:

Sorvete de canela com crocante de banana e raspas de chocolate

Harmonização: Colombina Pepper

  

Genghis Khan – 214 Norte

Jantar

Entrada:

Shimeji Udon (sopa de macarrão udon com shimeji, cebolinha e naruto)

Principal:

Genghiskhan de camarão com bacon (acompanhado de vegetais variados)

Sobremesa:

Gingerkhan (blondie de gengibre com calda de limão Siciliano e sorvete de creme)

Harmonização: Colombina Lager

Jamón Jamón – 109 Norte

Jantar

Entrada:

Creme de cebola caramelizada com cogumelos de Vargem Bonita, gratinados ao emmental com torradinha de sobrassada

Principal:

Arroz de rabo de toro (arroz de rabada com tempurá de agrião)

Sobremesa: Mousse de chocolate com raspas de laranja e touille de amêndoas

Harmonização: Colombina Lager

Leo – Vila Planalto

Almoço e Jantar

Entrada:

Creme de couve-flor com shimeji salteado

Principal:

Costelinha suína ao molho agridoce com repolho, cenoura, broto de feijão e cebolinha salteados

Sobremesa:

Marquise de chocolate com compota de morango

Harmonização: Colombina Poema 

Nossa Cozinha – 402 Norte

Almoço e Jantar

Entrada:

Chávena de gumbo (gumbo servido em xícara com biscuit de parmesão)

Principal:

Jerk chicken (frango de leite com tempero jamaicano, salsa de manga e cagaita, servido com arroz jamaicano de coco, tomilho e feijão)

Sobremesa:

Torta julina (Torta de pé de moleque com sorvete de baunilha)

Harmonização: Colombina Pepper

Veloce - Deck Brasil

Almoço e Jantar

Entrada:

Arancini (bolinhos de risoto recheados com muçarela)

Principal:

Filé de peixe fresco com manteiga de cogumelos, acompanhado de arroz cremoso de alho poró

Sobremesa:

Panna cotta com coulis de frutas vermelhas

Harmonização: Colombina Lager

      

                    

Serviço:

Festival Gastronômico Panelas da Casa

Data: 25 de julho a 13 de agosto

Valor menu (entrada + principal + sobremesa): R$ R$49 – por pessoa

Valor cerveja Colombina: R$18,90

Facebook: \Panelas-da-Casa

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